美食界高手众多，麻辣烫为何能“一统江湖”？

我们总想着生活可以简单随意，却又不得不努力打拼。也想着人生可以按自己预设的道路进行，可真正做到的少之又少。

无法控制事情的走向是寻常，但至少我们面对一碗麻辣烫时，还是有能力控制放什么食材，控制口味是咸是辣。

是的，世界上没有一顿麻辣烫解决不了的问题，如果有，那就来两顿。

中国美食举世闻名，川鲁豫淮扬，闽浙湘本帮，八大菜系，各有千秋。麻辣烫在他们面前都说不上什么话，但这丝毫不影响它成为“国民美食”入驻我们每个人的生活，也丝毫不影响它走出国门，在韩国热销。同时，它还非常简单的占据了《舌尖上的中国3》8分钟的镜头。

从一开始的无人问津，到现在的声势浩荡，麻辣烫终于打下了自己的一片天下。那看似平平无奇的它是如何一匹黑马的呢？

首先，对于吃什么，大多数时候我们都会摇摆不定。到底是牛蛙呢？还是素菜？或者是鱼呢？

这个时候，如果你选择了麻辣烫，这些问题就迎刃而解了。

麻辣烫的菜品大融合可不是开玩笑的，只有你想不到，没有它做不到的。天上飞的，地上跑的，水里游的……都可以成为它汤里的美食。这样，你还会纠结吃什么吗？

而且麻辣烫的出餐是很快的，这就极大的避免了“上司嫌弃你吃饭慢”的事情发生了，同时减少了等餐时长，用更好的心情面对美食。

所以，这样一种努力“迎合”我们生活的美食，还有什么理由不会火呢？

其次，美食的定义应该都是大差不差的。当然，除了榴莲、螺蛳粉、鱼腥草……这些争议较强的美食，其他的食物好吃才是最主要的。

而麻辣烫就是有点好吃在身上的，而且，它的口味众多。无论是咸鲜清香、风味幽雅是椒麻味；还是口齿留香，汤汁浓郁的番茄味；还是大骨熬汤，唇齿留香的骨汤味；亦或是麻辣爽口，色味俱佳的香辣味……总有一款适合你。

味道和视觉的双重攻击，就这，还不够你拜倒在麻辣烫的石榴裙下？

再次，价格也是我们喜欢的一个因素。世人慌慌张张，唯图碎银几两。我们成为社畜，成为打工人，难道是因为对工作爱得深沉？还不是为了那点工资。

如果一餐饭花掉半天的工资，多少还是有点肉疼的。但这个时候如果是一份20左右的麻辣烫，是不是就很好接受了。

价格实惠保住了我们逐渐枯竭的钱包，吃得饱，吃得好，钱花的少，何乐而不为呢？

最后，麻辣烫也是社会人际交往的桥梁。一块小天地，我们不用在意自己的装扮是否合体，不用在意自己的举止是否端正，也不用在意聊天内容是否得当。

在这样接地气的环境中，我们可以轻轻松松的表现自己，四五人围坐一起，聊家常，谈八卦。在大部分忙碌的时间里，舒服的交际是可遇不可求的。

同时，对于社恐人士来说，麻辣烫也可以是一个人的浪漫。不同于一个人吃火锅的落寞，麻辣烫一个人吃就比较正常了。若此刻的你想暂时逃离社交，麻辣烫就是一个很好的选择了。

总而言之，麻辣烫满足了当代人对美食的任何期望，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方法。平平无奇的涮烫，内里却包含了无数的食材。麻辣烫的崛起是有迹可循的。

一碗麻辣烫，快意走江湖。还在等什么，麻辣烫走起！