麻辣香锅起源于川渝之地，最早传说源于唐朝。味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足。
将四十多种香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等数十种天南地北、五颜六色的食材炒制一锅。其辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特优点。让人一吃回头，再吃上瘾。一锅上桌，满屋生香，集香辣炒菜之快捷，火锅之实惠，干锅之美味，快餐之便捷等优点于一体，被誉为“炒出来的火锅”。
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